北京煲仔飯培訓(xùn) 2019-07-02 15:25:44
上課時(shí)段: 詳見(jiàn)內(nèi)容
開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢(xún)
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北京蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)為想要學(xué)習(xí)煲仔飯技術(shù)的學(xué)員設(shè)置培訓(xùn)班，實(shí)踐操作培訓(xùn)，理論+實(shí)操教學(xué)，學(xué)完理論后老師會(huì)給學(xué)員示范操作，然后學(xué)員自己操作練習(xí)，把學(xué)員不足之處以及制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)指正出來(lái)，真正讓學(xué)員能熟練制作出正宗的煲仔飯。
★魚(yú)香肉絲煲仔飯★土豆肉絲煲仔飯★豉汁排骨煲仔飯★廣式臘味煲仔飯★咸魚(yú)茄子煲仔飯★火爆腰花煲仔飯★肉末茄子煲仔飯★滑雞冬菇煲仔飯★香辣牛肉煲仔飯★泡椒鱔魚(yú)煲仔飯★木耳肉片煲仔飯★宮保雞丁煲仔飯★酸菜魚(yú)片煲仔飯★青椒肉絲煲仔飯★咸鴨大豆煲仔飯★土豆牛肉煲仔飯★杭椒小炒肉煲仔飯等
①大米的選擇與泡制處理方法；
②煲仔飯?jiān)吓c配料的選購(gòu)；
③煲仔飯?jiān)O(shè)備的使用與采購(gòu)；
④煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；
⑤店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧；
⑥講解不同季節(jié)，煲仔飯的保存技巧；
①煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;
②煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
③煲仔飯青菜處理與肉料腌制方法;
④培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧；
⑤專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
