北京湯飯培訓 2019-07-03 16:31:37
課程介紹
發布日期：2019-07-03 16:31:37
北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習湯飯制作技術的人員設置培訓班，講解香辛料的作用及分類、選料及加工，配菜的處理與搭配技巧，肉類的處理及制作方法，湯飯制作流程與技巧，專業老師手把手的實戰示范，講解技術，讓學員熟練掌握湯飯制作技術。
①湯飯經營器具、設備的配制及使用；
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
③肉菜的選購與處理方法技巧；
④湯飯發展歷程及口味變換；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥不同季節，湯飯與配料等材料的保管及存放；
老師教授與實操練習
①湯品的熬制；
②配菜的處理與搭配技巧；
③肉類的處理及制作方法；
④湯飯制作流程與技巧；
⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；
⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
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