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北京雞翅飯培訓 2019-08-14 17:06:16

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課程介紹 發布日期:2019-08-14 17:06:16
雞翅飯培訓

北京品味軒餐飲學校為想要學習雞翅飯的人員設置培訓班,按照雞翅飯標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。

項目介紹:

對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定的項目,是很多人都會選擇的。雞翅飯是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家雞翅飯店,到我們北京品味軒餐飲中心來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業。

雞翅飯做法:

雞翅去骨,(雞翅去骨比較麻煩點)。把去骨雞翅用奧爾良雞翅粉進行腌制。米飯煮硬一點,備用。把香菇丁,紅蘿卜丁,木耳丁,蒜末,姜末,放入鍋中干煸,加入米飯,放鹽味精,蔥,醬油,耗油,胡椒粉,蜂蜜拌勻。把拌勻的米飯塞入雞翅中,用牙簽封口。把好的雞翅,放入烤箱中烤15分鐘,取出。再把烤好的雞翅放入烤爐上烤,一邊烤一邊刷奧爾良醬。烤至雞翅金黃就可以了,又好看又好吃。

培訓課程:

1:全翅的挑選采購方法。

2:全翅去骨方不破皮法及腌制方法。

3:各種口味雞翅飯,飯的處理制作。

4:腌制好的雞翅和油飯的組合。

5:灌裝和烤制調味技巧。

6:未售完半成品儲存和二次烤制技巧。

實際操作:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程。

雞翅飯學習方式:

按照雞翅飯標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。

雞翅飯培訓的利潤分析:

傳說中的雞翅肥腸飯豬蹄,感覺什么都能,在小吃街很火熱,排個隊,花了15塊,才只能吃一只。如果你計算過雞翅飯的成本,那你一定會覺得這款小吃特別的錢。

市場上一斤生雞翅的價格8元一斤,一斤有四五個雞翅。一只生雞翅成本2元一只,米飯配菜成本就很低了。然后商家一只賣15元,可以說利潤翻了幾翻。所以做雞翅飯生意只要味道好。

雞翅飯10元一份利潤多少?雞翅飯產品按串或份出售,比如雞翅飯成本約3.2元,售價均在10元左右,營業額600—3000元,可獲利400-2000元不等,生意好點可賣7-8百份,節假日更好.米飯加雞翅的結合美味.營養豐富,既可以當正餐吃,也可以當小吃.


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