從事廚師行業的優勢有哪些
發布時間：2023-05-31 15:55:11 已幫助：人 來源：北京新東方烹飪學校
廚師是很多人選擇從事的職業，學廚師收入高好，如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足于社會，那么從事廚師行業的優勢有哪些呢？
基本情況：英語簡稱（CHEF），是酒店廚房的管理部門領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管經驗，還要有廚房管理的能力和技巧。
薪資行情：據世界華人健康飲食協會秘書長、中國廚師網CEO透露，在五星級酒店，廚師長月收入最高，高位數可達到2萬元；在四星級酒店，廚師長的月薪高位數約1萬；三星級酒店，廚師長最高月薪8000元。社會酒樓，廚師長一般平均在5500—8000元不等。
發展方向：廚師長作為炒鍋的主管，其不僅要有精湛的廚藝，還要有相當的管理能力，對行政總廚直接負責，可以向行政總廚發展，也可以自己開辦餐廳，成就自己的事業。
發展二：行政總廚
基本情況：一般有規模的酒店、賓館、酒樓或大型的企業都會聘請行政主廚。
職責：1、廚房行政事項執行；2、控制廚房運行成本；3、研發新菜，每季推出新的菜單；4、協調安排好內場伙伴的并及時與他們進行溝通；5、制定內場伙伴的培訓計劃，并負責實施；6、負責監督內場所有設備工具的保養、清潔和正常使用。
薪資行情：據餐飲業人士透露，在偌大的廚界江湖中，掌管一家大型連鎖酒樓或者星級酒店廚房的行政總廚，年薪至少在三十萬元，而一些蜚聲江湖的大人物，年薪則約有四五十萬元。
發展三：自己開店當老板
從新西南學校畢業后自己開餐館成功創業的學子也是難計其數的，很多發展好的人現在年薪已突破百萬。
然而，要想成為一名成功的大廚，首先必須要有一顆熱愛烹飪事業的雄心。其次，要有扎實的基本功、豐富的實踐經驗以及深厚的理論基礎，除此之外，還要有高尚的廚德，足夠的創新能力，能靈活運用所學。
云南新西南技工學校開設的經典班和大廚精英班專業都是針對性的培養廚師長和行政總廚，同時具備獨立開店的能力。畢業后推薦，后學校將實行跟蹤服務，為學員創造更多優越的條件。
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