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北京新東方烹飪學校

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北京新東方烹飪學校大型高級烹調師、技師和高級烹飪人才培訓機構  被指定為職業技能鑒定考核中心,下崗職工培訓指定學校  一年制以上專業畢業考核合格即可推薦  
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北京西餐主廚培訓 2023-05-31 13:39:01

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課程介紹 發布日期:2023-05-31 13:39:01

北京新東方烹飪學校為學員設置西餐主廚培訓班,了解專業理論知識,熟練掌握各式西餐操作技能,精通西餐的各類制品,酒店西餐管理人員、主廚、大廚、及主管崗位,又能自主創業。

西餐主廚培訓
課程內容
本專業以實踐操作為主,主要學習歐美、法式等料理,全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、(三文魚、刺身);西式湯(匈牙利肉湯,普羅旺斯海鮮湯等);西餐熱菜,主菜(菲力牛排,法式焗蝸牛,紅酒燴小羊腱德國),各國特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷餅,泰式酸辣湯等),自助餐以及早餐餐廳及酒店制作流程,以及成本核算、成本運用等相關內容。
課程特色
標準化教室、實訓廚房、嶄新設備:針對學校的西餐主廚王牌專業,學校標準化西餐教室、實習大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎設施,為學生創造良好的西餐學習環境。
提供學歷升級服務、敲開企業大門:北京新東方烹飪學校與蘇州托普信息學院強強聯合,實施"技能+考取學歷"的一體化教育模式。一份付出,雙份收獲,大學夢便觸手可及。
雙語教學,鋪墊出國留學、之路:學校實現雙語教學讓學生更加深入的了解西餐文化,同時也為以后想出國深造同學鋪墊道路,為創業奠定基礎。
外教授課,讓您的專業更專業:知名西餐外教定期給學生授課,真正從骨子里了解西餐的精髓,讓您的專業更專業。
親臨優秀企業現場授課掌握餐飲管理與運營:報讀西餐主廚專業的學生定期到一些優秀企業中學習,掌握切切實實的餐飲管理以及運營。
校企合作、提供服務:北京新東方烹飪學校多上千家企業合作,為社會企業需求的人才方向培養。
高技能講師跟蹤教學,以實操教學為主:新東方烹飪學校依托新華集團多年的師資力量,以實操為主來教學,跟蹤教學,學生有扎實的實操經驗。
階段性考核達標,酒店廚房實戰訓練:北京新東方烹飪學校定期進行學生階段性考核,每一位選學生必須進行酒店廚房實戰訓練,嚴格考核標準,讓學生學到真材實料。
課程目標
以培養精通西餐制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識,并熟練掌握常見西餐品種的制作。

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