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北京蜀湘情緣餐飲培訓是國內專業的小吃培訓機構,創業培訓基地  為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目  培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐等系列  
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北京餅干培訓 2019-07-03 13:53:24

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課程介紹 發布日期:2019-07-03 13:53:24
餅干培訓

北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習餅干制作技術的人員設置培訓班,學習餅干原材料的認識,餅干原材料的處理,餅干成品的制作,核心技術配方無保留傳授技術,學員全程動手實操學習,幫助學員熟練掌握餅干制作技術。

餅干培訓的背景及特點:
英國的Biscuit和美國的Cracker都是指餅干,其實質相同,只是“口感”上有一點差別。如果吃過“蘇打餅干”的人,都會感到它“厚而酥”的是英國式,“薄而脆”的是美國式。而近期流行的“披薩餅干”,也是采用西方披薩外形,增加水果元素,給傳統餅干帶來創新。
培訓內容:
餅干培訓
實操內容:
1.餅干原材料的認識;

2.餅干原材料的處理;

3.餅干成品的制作。
店面指導:
1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.店面菜單的定價參考及設計。

5.設備的選購指導。

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