北京曲奇餅干培訓(xùn) 2019-07-03 14:38:35
課程介紹
發(fā)布日期：2019-07-03 14:38:35
北京蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)為想要學(xué)習(xí)曲奇餅干制作的人員設(shè)置培訓(xùn)班，培訓(xùn)課程括：老婆餅、曲奇、桃酥等，學(xué)習(xí)曲奇老婆餅桃酥制作設(shè)備、工具的選擇和采購，掌握桃酥、老婆餅、桃酥的制作流程與方法，專業(yè)的教學(xué)，的品質(zhì)，讓學(xué)員滿意。
老婆餅
五香、五仁、水果系列（草莓、哈密瓜、鳳梨等等）、蓮蓉系列（香芋、板栗、黑芝麻、紅豆、綠豆、豆沙等等）
①老婆餅與桃酥的認(rèn)識(shí)和選用及采購；
②講述曲奇的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)；
③曲奇老婆餅桃酥制作設(shè)備、工具的選擇和采購；
④桃酥餡料的選擇與采購；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥講解不同季節(jié)，主材料的制作與保存技巧；
配方配料與實(shí)操練習(xí)
①面皮制作的技術(shù)與技巧；
②各式餡料的配制技術(shù)與技巧；
③烤制與烙制的方法；
④桃酥、老婆餅、桃酥的制作流程與方法；
⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí)；
⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意
2、每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；
3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；
5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，；
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