北京百甜匯針對零基礎，對蛋糕制作感興趣，想要學習蛋糕制作的學員設置私房蛋糕培訓課程，從奶油黃油的打發(fā)技巧到蛋糕制作要領再到蛋糕裝飾方法，系統(tǒng)全面的為學員指導蛋糕的制作方法，幫助學員掌握當下流行蛋糕制作方法及技巧。

 云頂小花曲奇系列（黃油打發(fā)技巧，曲奇制作要點，云頂小花曲奇餅干花型技巧）

 瑪格麗特餅干系列（黃油打發(fā)技巧，餅干成型技巧）

 玫瑰薄脆系列（餅干制作，成型技巧，模具的制作方法，薄脆烤制的時間要點）

 德國堅果雪球（黃油打發(fā)，干果搭配，雪球的制作方法，雪球裝飾技巧

 戚風蛋糕（分蛋打發(fā)技巧，制作要領，戚風易失敗的原因講解及解決方法）

 杯子磅蛋糕（黃油打發(fā)技巧，磅蛋糕作技巧，蛋糕裝飾）

 韓式裱花系列（基礎色彩學，豆沙裱花，花邊，旋轉玫瑰，星型花邊）

 韓式裱花花型制作（繡球，玫瑰花，五瓣花，繡球花團，奧斯丁玫瑰，自然系2種葉子，玫瑰花苞，毛茛花）

 韓式裱花蛋糕花型構成（水滴形，彎月形，花團錦簇型）

 主題蛋糕（根據流行趨勢變動）

 閃電泡芙系列（學習泡芙皮的制作，成型擠法，泡芙的烘烤溫度和時間，卡仕達醬制作，藍莓口味泡芙、咖啡口味泡芙）

 馬卡龍?zhí)鹌废盗校▽W習餅殼的制作，餡料制作，成型裝飾，烘烤的溫度和涼干的狀態(tài)，制作馬卡龍殼的要點以及失敗的關鍵點香草檸檬馬卡龍、樹莓奶油馬卡龍）

 百甜匯為學生提供一條龍的學習指導服務從學習、實習、到最終創(chuàng)業(yè)幫助學生正確追逐自己的夢想

 擁有科學的教學管理模式，理論和實際操作相結合，讓學生在實踐中驗證理論不斷完善自己的技術

 聘請國內外業(yè)內甜點領軍講師，依據飲品師、咖啡師、西點師的國家職業(yè)標準培訓學員

 根據老師多年的教學和經驗定制合理培訓課程，結合全新理念和國際先進培訓手段指導學員學習