北京百甜匯針對想要自己開西點店或連鎖店店長的學員設置西點創業培訓班，全面指導學員實體店經營管理的各項步驟，指導學員制作多種類型的西點，手把手實操教學，幫助學員掌握各項西點的制作方法，完成獨立制作西點的能力。

 全方位的培養學員能力，指導學員多方面發展，讓學員成為全能型人才；

 對學員進行從學習到創業的一條龍指導，讓學生可以清晰自己的創業目標，設定自己心中的門店風格；

 聘請專業的師資隊伍，根據咖啡師國家職業標準培訓學員使學生學到的知識技能更專業化系統化；

 擁有科學的教學管理模式，理論和實際操作相結合，讓學生在實踐中驗證理論不斷完善自己的技術；

 1.開店經營管理（定位，選址，設備物料采購，設計裝修，人員管理等）

 2.運營管理（宣傳方案的制定，客戶拓展的方式與渠道等）

 1.法式蛋糕胚系列

 2.覆盆子巧克力慕斯系列

 3.海鹽咖啡之吻系列

 4.傳統提拉米蘇系列

 5.和風抹茶系列

 6.法式撻類系列

 7.繽紛水果、奶油淋面慕斯系列

 8.法式歌劇蛋糕系列

 9.紅絲絨抹茶慕斯系列

 10.水果果蓉櫻花系列

 11.法式車厘子芝士餅系列

 1.云頂小花曲奇系列、瑪格麗特餅干系列、玫瑰薄脆系列

 2.德國堅果雪球、戚風蛋糕、杯子蛋糕

 3.韓式裱花系列、韓式裱花花型制作、花型構成

 4.主題蛋糕、閃電泡芙系列、馬卡龍甜品系列

 1.天然酵母液制作

 2.面的制作方法及面分類

 3.港式軟系列面、健康歐式硬面系列、軟歐面系列、調理面系列、吐司面系列、

 披薩系列、天然酵母系列

 1.掌握濃縮咖啡的制作：設備使用，咖啡豆介紹。

 2.經典意式咖啡標杯制作：摩卡，拿鐵，焦糖瑪奇朵，卡布奇諾等。

 3.英式奶茶系列（原味奶茶，珍珠奶茶，凱撒紅豆布丁奶茶，燒仙草奶茶）

 4.鮮果果汁（金橘蜜柚，檸貴妃，檸檬果汁，新金桔檸檬，芒果探戈）